J’ai participé à une journée pour l’association Ernest, petite explication : Par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre ! A côté du traditionnel pourboire, Ernest a créé un “pourmanger” qui permet de fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, un plat, un café dans son établissement afin de financer des programmes d’aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui, Ernest fédère 200 chefs et restaurateurs solidaires !

De plus, Ernest crée des opérations de toute pièce avec des bénévoles et des chefs invités, sous forme d’événements ponctuels ci et là dans la capitale. Toute la semaine du 11 Mars 2020 ils étaient aux Grands Voisins, dans le restaurant l’Oratoire, et j’ai eu le chance de faire partie des cinq chefs qui se sont relayés pour régaler des centaines de convives, dans une super ambiance de transmission avec les bénévoles et de bonnes valeurs.