Salon international de l’agriculture
Sur le stand de l’Union européenne, avec l’INAO : douze masterclasses en six jours autour des produits AOP, IGP et bio.
360 participants, une file d’attente à chaque session. Mission reconduite en 2027.
Travailleravec Justine
Justine cuisine, et quand elle ne cuisine pas, elle se démène pour pousser tout le monde à le faire. Marques, organisateurs d’événements, restaurants : voici ce qu’elle peut faire avec vous.
Cheffe partenaire
Avec les marques et les filières
Donner envie de cuisiner un produit : Justine le fait chaque semaine pour sa communauté, et elle le fait aussi pour les marques, les filières et les institutions.
Chaque collaboration se construit avec vous, du premier brief au dernier livrable : fidèle à votre identité, rigoureuse dans l’exécution, pensée pour durer.
Son public : plus de 200 000 abonnés sur Instagram et 125 000 sur Facebook, une audience à 70 % féminine et aux trois quarts âgée de 25 à 44 ans. Il la connaît par Le Goût des Rencontres (France 3), Batch Cooking (Téva), sa chronique dans Régal et Top Chef (M6, 2020).
« Avec Justine, on ne signe pas un contrat de prestation, on construit quelque chose. »Charlotte d’Elloy, directrice marketing de Petits-fils
Créer
Des recettes développées autour d’un produit, d’une filière ou d’une marque, avec vos contraintes de production, de logistique et d’image.
Filmer
Des vidéos et des formats pédagogiques pour les réseaux et les médias, imaginés, tournés et montés par notre équipe.
Faire goûter
Masterclass, salons, animations : Justine fait cuisiner et déguster votre produit, devant le grand public ou les professionnels.
Quelques collaborations
Saumon Écossais Label Rouge
Trois recettes vidéo pour la filière, du club sandwich au gravelax au tataki en croûte, tournées et publiées sur le compte de Justine.
Lustucru
Pour les 20 ans des gnocchis à poêler, trois recettes simples et gourmandes pensées pour les familles.
Visit Finland
Un voyage en quête du plat qui fait le bonheur des Finlandais, une série de vidéos, puis deux jours de portes ouvertes au 15 Porte de Droite.
Complet en quatre heures, 800 personnes en liste d’attente, un million de vues.
Yooji
Deux écrasés bio pour l’arrivée des morceaux, dès 8 mois, développés avec les équipes de la marque, jusqu’à l’usine.
Un mois après leur lancement, ses recettes dépassent les meilleures ventes historiques de la marque. Partenariat renouvelé.
Recettes de famille, Petits-fils
La websérie culinaire de Petits-fils : Justine accompagne les auxiliaires de vie candidats jusqu’à la finale.
Cheffe nomade
Pour vos événements
Un salon, un lancement, un festival, une soirée d’entreprise : Justine arrive avec sa cuisine, son énergie et, s’il le faut, un micro. Cooking show, masterclass, stand ou restaurant éphémère, le format se construit avec vous.
Justine aime les défis. Avec son équipe, elle lance aussi des concepts de A à Z : marque et direction artistique, carte et boissons, aspects légaux et techniques, recrutement, matériel. Toujours accessible, pour accueillir le plus grand nombre et ouvrir la gastronomie à tous.
Et pour recevoir vos invités chez elle, il y a le 15 Porte de Droite.
« Justine a une capacité à embarquer le public que nous n’avions pas vue ailleurs. »Nuria López, coordinatrice du stand de l’Union européenne au Salon international de l’agriculture 2026
« Rendre l’exceptionnel accessible, et l’accessible exceptionnel. »
Quelques projets
SIAL Paris, pavillon italien
Deux cooking shows en direct pour l’ICE, l’agence italienne pour le commerce extérieur : arancini aux champignons à cœur coulant de gorgonzola, et focaccia maison à la mortadelle grillée.
Retouchée par IA
Bouillante, bar à pâtes à la Samaritaine
De novembre 2024 à mars 2025, au 1er étage de la Samaritaine : pâtes fraîches, sauces du moment et desserts réconfortants.
Retouchée par IA
Lyon Street Food Festival
Première édition pour Justine, ambassadrice de la campagne européenne des champignons : des masterclasses, et un finger pané de lasagne au pesto et à la scamorza fumée, créé pour l’occasion.
Taste of Paris
Au Grand Palais, dans la résidence solidaire Les Halles METRO x Tout le monde contre le cancer : une cacio e pepe aux gigli ricci frais, siphon de parmesan et jaune d’œuf confit.
Retouchée par IA
Festival Cheffes
Le festival des femmes cheffes (« oui, on n’est pas nombreuses ! », dit Justine), porté par l’association Hello Ernest, qu’elle accompagne depuis le confinement.
Guinguette des Grandes-Serres
Au bord du canal de l’Ourcq, la carte d’été de Justine : des rolls à manger avec les mains, et la Coupe de Justine en dessert.
Les Petites Mains, Palais Galliera
Restaurant estival dans les jardins du musée de la Mode. Carte courte, produits frais, classiques de Justine adaptés au volume (jusqu’à 350 à 400 couverts par jour) avec vue sur la tour Eiffel.
Comunione Pizza
Des pizzas en livraison, entre savoir-faire italien et produits français, comme la « Française » au comté, au sainte-maure et au Bleu Papillon. Recettes toujours sous le coude.
Cheffe consultante
Pour les restaurants et les lieux
Justine aide restaurants, clubs et lieux de réception à imaginer leur offre de restauration, à la mettre en place, puis à la faire vivre. Elle sait de quoi elle parle : elle a cofondé Le Cappiello, classé premier restaurant de Paris sur TripAdvisor fin 2017.
Sa première particularité : elle est vraiment sur le terrain. C’est au contact du lieu et des équipes qu’elle trouve des solutions concrètes. Audit, fiches techniques, formation… oui, mais jamais à distance.
La seconde : elle le fait avec le sourire. Un peu de joie de vivre et d’empathie change tout dans ces moments décisifs.
- Audit sur place, au contact du lieu et de vos équipes.
- Carte et fiches techniques, pensées pour votre lieu, vos clients et votre rythme de service.
- Formation des équipes, puis suivi et ajustements une fois la carte lancée.
- Du Vexin à Monaco, elle se déplace là où est votre établissement. Sur devis, après un premier échange.
Ils lui ont fait confiance
Le Golf du Prieuré
Repenser toute la restauration d’un golf, pour des membres fidèles et sous de vraies contraintes de service : un « squelette » de carte modulable, qui varie sans perdre ses habitués.
Trinity Monaco
Un restaurant ambitieux, dans un environnement cosmopolite et exigeant : des basiques qui rassurent, et des expériences culinaires plus rares.
Maison Dalloyau
Création de cartes pour 2 adresses parisiennes à partir de produits d’Île-de-France, pour remettre à l’honneur une cuisine régionale accessible, courte, de saison, pleine de surprises.
Dans la presse : Sensei la compte parmi les 25 consultants qui vont faire 2023.
Comment ça se passe ?
Pas besoin d’un cahier des charges pour commencer.
- 1
Vous nous écrivez
Quelques lignes suffisent : votre projet, vos dates, vos envies.
- 2
On en parle
Un premier échange pour bien comprendre votre besoin. Nous vous envoyons notre plaquette avec plaisir.
- 3
On construit ensemble
Une proposition sur mesure, puis Justine à vos côtés, du brief au jour J.
Cheffe pour tous
Et pour vous, au quotidien
Justine veut vous faire cuisiner. Convaincue que le bonheur passe par l’assiette, elle partage recettes et astuces partout où elle peut : cours, réseaux sociaux, chronique dans Régal, émissions, démonstrations. Un seul but : vous redonner envie de passer aux fourneaux.
Cours de cuisine
Deux heures, un petit groupe, les mains dans la farine : au 15 Porte de Droite, Justine vous apprend les pâtes fraîches et les raviolis maison, du pétrissage à la dégustation.
Réseaux sociaux
On n’a pas toujours le temps de cuisiner : Justine le sait. Au moins une fois par semaine, elle partage des recettes et des astuces ancrées dans le réel. Elle a même inventé un format, le Stock Cooking : une seule recette cuisinée en grande quantité, conservée puis réchauffée, pour manger du fait-maison en 3 minutes chrono. Le fait-maison, sans y passer ses soirées.
Le Goût des Rencontres, France 3
Sur France 3, Justine est partie sur les routes de France à la rencontre de producteurs, d’artisans et de cuisiniers passionnés, pour découvrir leurs histoires, partager leurs gestes et cuisiner avec eux des recettes qui font lien et mémoire.
Batch Cooking, Téva
Sur Téva, Justine a montré comment cuisiner maison pour toute la semaine, en quelques heures seulement. Des recettes simples, joyeuses et pleines de goût, toujours en replay.
Chronique Régal
Dans Régal, Justine part à la découverte des légumes. À chaque numéro, un végétal méconnu ou boudé (artichaut, épinard, lentille…) et tout son potentiel : astuces, techniques simples, recettes accessibles. Avec « Cap sur le végétal », elle invite chacun à cuisiner joyeux et végétal, sans se compliquer la vie.
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Les livres de Justine
Ma p’tite cuisine de la mer
« C’est mon premier livre et j’y ai pris beaucoup de plaisir avec Agathe l’illustratrice et l’éditrice, je suis moi-même retombée en enfance, j’espère que vous allez kiffer ! »
Voir le livre
Batch Cooking
« Le but premier de ce livre est de vous permettre d’avoir une sélection de recettes simples et rapides. Cerise sur le gâteau, il vous apprendra à vous organiser en cuisine pour toute la semaine. »
Voir le livre