Une masterclass franco-saoudienne avec la cheffe Mayada Badr
En septembre 2020, Justine a participé à une masterclass de cuisine en ligne avec la cheffe saoudienne Mayada Badr, autour d’un plat traditionnel saoudien, le jareesh.
Enregistrée début septembre 2020, cette masterclass en ligne réunissait deux cheffes et deux cultures culinaires. Le défi pour Justine : réinventer à sa manière le jareesh, un plat saoudien emblématique.
Sa version marie les deux pays, avec une épaule de veau mijotée, des carottes, des champignons de Paris, de la crème et un trait de citron. Une expérience riche en échanges, que Justine a ensuite partagée avec sa communauté sur Instagram.
Avec la cheffe Mayada Badr
