Paris Match Belgique : les trois erreurs à éviter avec les pâtes
En mars 2026, Paris Match Belgique puis La Libre reprennent les conseils de Justine pour réussir la cuisson des pâtes.
Le 26 mars 2026, Paris Match Belgique consacre un article aux conseils de Justine sur la cuisson des pâtes, tirés d’une de ses vidéos sur les réseaux sociaux. La Libre les reprend trois jours plus tard.
Premier point : saler l’eau généreusement, environ 10 g par litre, une fois qu’elle frémit. Ensuite, arrêter la cuisson un peu avant le temps indiqué pour la terminer dans la sauce, sortir les pâtes à la pince ou à l’écumoire plutôt qu’à la passoire, et garder une louche d’eau de cuisson. Enfin, ne jamais casser les pâtes longues.
Source : Paris Match Belgique, 26 mars 2026
