Velouté navet, miel et gingembre

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Portions

4 personnes

Les ingrédients

4 navets

2 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

250gr de lait de coco

250gr d'eau

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

20gr de gingembre

Déroulé

1 . Eplucher les navets et les pommes de terre. Les couper grossièrement et faire la même chose avec l’oignon . Eplucher le gingembre et l’ail.

2 . Astuce anti-gaspi : utiliser également toutes les chutes de légumes éventuelles.

3 . Dans une casserole verser le miel et l’huile d’olive. Quand le miel commence à buller, ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Dès qu’ils sont translucides, ajouter les navets et les pommes de terre. Bien mélanger sur le feu et verser l’eau et le lait de coco, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.

4 . Quand les légumes sont cuits, mixer.

5 . Déguster!

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