Velouté navet, miel et gingembre
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Les ingrédients
4 navets
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
250gr de lait de coco
250gr d'eau
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
20gr de gingembre
Déroulé
1 . Eplucher les navets et les pommes de terre. Les couper grossièrement et faire la même chose avec l’oignon . Eplucher le gingembre et l’ail.
2 . Astuce anti-gaspi : utiliser également toutes les chutes de légumes éventuelles.
3 . Dans une casserole verser le miel et l’huile d’olive. Quand le miel commence à buller, ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Dès qu’ils sont translucides, ajouter les navets et les pommes de terre. Bien mélanger sur le feu et verser l’eau et le lait de coco, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.
4 . Quand les légumes sont cuits, mixer.
5 . Déguster!
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