Pizza polenta, poireau et truite
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
3 personnes
Les ingrédients
1 . Les ingrédients pour la base polenta :
2 . 75cl de lait
3 . 40cl de crème liquide
4 . 170gr de polenta
5 . 80gr de comté râpé
6 . Pour la garniture:
7 . 2 poireaux
8 . 4 gros champignons de Paris
9 . 1 fenouil
10 . 220gr de pavé de truite
11 . 2 boules de mozzarella
12 . Herbes de Provence
Déroulé
1 . Faire bouillir le lait. Assaisonner et ajouter la polenta en pluie. Incorporer la crème liquide en plusieurs fois, au fur et à mesure de la cuisson, en mélangeant de manière continue à l’aide d’un fouet. Ajouter, en fin de cuisson, le comté râpé et mélanger.
2 . Sur une plaque à pâtisserie disposer une feuille de papier cuisson légèrement huilé et former un grand cercle assez fin, de la forme d’une pizza, avec la polenta. Laisser refroidir au frigo.
3 . Emincer les poireaux, le fenouil et les champignons, puis tailler la truite en lamelles et la mozzarella en cubes.
4 . Disposer le poireau sur le cercle de polenta, puis ajouter le fenouil, les champignons, la truite et la mozzarella. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
5 . Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
6 . Déguster!
Vous aimerez aussi
Poulet Colombo (Antilles)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Voir la recette
Banane Plantin rôties (Afrique)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Papas a la Huangaina (Pérou)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Voir la recette
Tieb bou dien (Afrique)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Voir la recette
Khachapuri et mijoté de légumes (Gé
Difficulté : difficile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Pannukakku (Finlande)
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Boulettes de poisson à la noix de coc
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Tarte rustique de BX
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Gâteau Chococo
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Voir la recette
Gnocchi à la Romaine
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Koulibiac
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Croque sans pain comté-jambon
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Voir la recette
Pizza polenta, poireau et truite
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Pot Pie
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Velouté navet, miel et gingembre
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Voir la recette
Navet farci
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette