Aaaaah le sel de table. Vous savez, celui qui est bien blanc, bien fin, et bien fluide, qui ne s’agglomère pas. Et bah il foutra jamais les pieds dans ma cuisine !
Choisir son Sel : La Pincée qui Change Tout
Un gros "non" au sel de table :
Le sel de table, c'est comme ces chansons pop qu'on entend partout : ça fait le job, mais ça manque cruellement de personnalité. Raffiné à l'extrême, il est souvent privé de ses minéraux naturels, dont son iode, et bourré d'additifs.
Petite astuce : lisez l'étiquette !!! S'il y a autre chose que "sel" dans la liste d'ingr
Un grand "oui" au sel de mer :
Le sel de mer, lui, c'est comme un vin de terroir : il a du caractère. Chargé de minéraux naturels, il apporte non seulement du goût, mais aussi une petite touche de bien-être à nos plats. Et chaque grain raconte une histoire, celle de son coin de mer, avec des nuances qui titillent les curieux.
Conserver son Sel : La Petite Attention
Pour un sel sec et heureux :
Le sel de mer, il aime les endroits frais et secs. Mettez-le dans un bocal bien fermé, il se conservera sans faire des caprices. Et pour les grains qui s'aiment un peu trop et collent ensemble, une solution simple : le riz. Eh oui, quelques grains dans votre salière, et adieu les amas de sel !
Les grains font de la résistance :
Le sel de mer, parfois, il prend un coup de chaud et devient tout humide. Pas de panique ! Un coup de four à basse température, et il redevi
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