Boulettes de poisson à la noix de coco (Indonésie)
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
40 min
Portions
5 personnes
Les ingrédients
500gr de filet de poisson à chair blanche (merlan)
3 oignons nouveaux
3 gousses d'ail
1 oeuf
100gr de pain de mie
10cl de lait de coco
25gr de noix de coco râpée
un peu de farine
15cl d'huile neutre
1 citron
50gr de gingembre frais
Une pincée de piment en poudre
Sel
Poivre
3 cuillères à soupe de sauce Yakitori
Déroulé
1 . Prendre le pain de mie, l’émietter dans un saladier. Chauffer le lait de coco au micro-onde et le verser tiède sur le pain de mie.
2 . Emincer finement l’oignon nouveau. Couper grossièrement le gingembre et le mettre dans un bol de mixeur avec le poisson coupé et la gousse d’ail.
3 . Astuce : passer le poisson au congélateur avant de le mixer.
4 . Mixer le poisson, le gingembre et l’ail, rajouter le pain de mie imbibé de lait de coco, ajouter du sel, du poivre, le zeste d’un citron et la noix de coco râpée. Mixer encore une fois et ajouter l’œuf. Mixer une dernière fois. Et enfin, ajouter les oignons nouveaux et mélanger.
5 . Confectionner des petites boules avec les mains.
6 . Astuce : farinez vous un peu les doigts pour ne pas que ça colle!
7 . Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et faire revenir les boulettes pour qu’elles dorent bien. Hors du feu ajouter la sauce Yakitori et enrober les boulettes.
8 . Déguster avec une belle salade verte!
Vous aimerez aussi
Poulet Colombo (Antilles)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Voir la recette
Banane Plantin rôties (Afrique)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Papas a la Huangaina (Pérou)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Voir la recette
Tieb bou dien (Afrique)
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Voir la recette
Khachapuri et mijoté de légumes (Gé
Difficulté : difficile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Pannukakku (Finlande)
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Boulettes de poisson à la noix de coc
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Tarte rustique de BX
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Voir la recette
Gâteau Chococo
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Voir la recette
Gnocchi à la Romaine
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Koulibiac
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette
Croque sans pain comté-jambon
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Voir la recette
Pizza polenta, poireau et truite
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Pot Pie
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Voir la recette
Velouté navet, miel et gingembre
Difficulté : moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Voir la recette
Navet farci
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Voir la recette